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南国风物 [复制链接]

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想写这篇很久了,近来得闲,而且今天惊讶发现,楼下的杨桃树又结果了,遂决定完成这篇观察记。

一个在北方长大的人,而且远离乡村农事,四体不勤五谷不分,初来南方见到了不少新鲜事物,有点好奇。

虽然我在亚热带地区生活过,但真正来了广东,生活在北回归线以南、海拔20米的地方,见到了一些鲜活的果树,才令我惊喜。

盘根错杂的大树

南方的树多,树大。很多榕树种的树,根系发达,气根众多,把地面挤得凹凸不平。印象比较深刻的是广州中山纪念堂和深圳湾,那里有很多大树。就在我居住的小城,街里巷边也会遇到很多大树、老树。在长江中下游的南方,包括西南川渝地区,也有一些榕树,但是大到气根扎入土中的比较少,他们只是垂着根须。在广东,根须入土,长为根,这就不少见了。

芒果

大家都吃过芒果,可是真的在路边见到芒果树,还是挺兴奋的。刚来广东的时候,阳历6月份,那十几天,芒果都熟了,挂满枝头,飘香百米。陈年芒果树长得非常高大,郁郁葱葱,遮天蔽日,抬望上去,挂满了绿绿**的果子。时日稍长,芒果纷纷坠地,在地面砸得稀碎、爆浆。再过些时日,空气里混合着成熟芒果的香气与腐烂芒果的腥臭,很奇妙。地上一块一块干渍,都是芒果砸下肉浆留下的痕迹。

(照片找不到了,想象一下吧,去搜搜网图也行)

菠萝蜜

第一次见菠萝蜜是在海南,骑车在路边经过就发现结着果子的菠萝蜜。其实我居住的附近也有棵大菠萝蜜的树,只是暂时找不到结果的照片了。放一张以前在海南拍的,不太清晰。后来广州的朋友告诉我,他们叫“大树菠萝”。

PS:广州朋友还告诉我,凉瓜抄牛肉,凉瓜就是苦瓜,粤语区嫌苦不好听,就这么叫啦。这种避讳的别称,以前读书也学过,比如“猪红、猪脷、发菜”等等。

说起这个异名同实现象,想起之前在西双版纳景洪,喝饮料时见到西番莲汁,朋友好奇什么是西番莲,决定一试。我问老板,他一指,说就这个,我说这不是百香果吗,他说对,这边傣族就叫西番莲,不叫百香果。想尝鲜的朋友,提前问一下会更好。

另外,“米线、米粉、粿条、河粉、肠粉”都是一个东西,大米研磨,或加水研磨,蒸煮、压制而成。不同的是粿条、河粉是扁的,米线、米粉是圆的。四川有的地方把扁的这种叫“米皮”。而“凉皮、酿皮”等也大同小异,有的是用杂粮做的。不多说了,西北美食那篇欠稿还要写的。

菠萝

菠萝是南方广泛种植的水果,我所居住的地方有“神湾菠萝”的名号,湛江还有片“菠萝的海”,但我其实在这边没怎么见过。以前在海南见过,放两张老图。

香蕉

在四川也见过芭蕉、香蕉,但只是见到树,没见到结果的,在广东这里,我见到了,很常见。只是路边无人打理的,可能果肉生涩,难以下咽。记得《水果传》有一集讲了野生香蕉。

杨桃

相信不少人知道这种水果还是曾经小学课本的功劳,《画杨桃》告诉我们要实事求是,事物从不同角度观察,就会得到不同的结果。而在这里,我见到了杨桃树,结在树上的杨桃,很奇妙。人们会用个小袋子给杨桃套上,我猜既能防虫,又防止熟了后落地。(但是我怎么见到一个掉地上的?)杨桃在亚热带热带地区花期很长,大约在7-12月渐次开花,交替结果,可以长出好几茬。所以我开头惊讶,怎么又结果了。类似的还有桂花,在桂林的时候,包括在广东见到的桂花树,很多都是多次开花,常常过几个月天暖和就开花了,桂花香也是常常闻到。有个品种就叫四季桂。

木瓜

这是曾经只在电视和奶茶店见到的水果,现在也长在我身边。木瓜树可以很矮就结果,有的没有人高,有的就一人高。木瓜从青绿小果子长到深绿大果子,可以有半个椰子大,熟了也会掉到地上。

不知名的

这个不知道是什么树,结果时是这样。

还有下面这个,在一条街上见到很多,差不多橄榄大小,树上结得满满的,成熟后掉到地上,到处都是。

乱入一张石榴吧,也是住处旁边的,丰富了社区环境,丰富了生活。

动物也有几样

夏天下过雨,街上会出来很多大蜗牛,近拳头大小。树上的蛞蝓。还有南方特产蟑螂就不用说了。

推荐个纪录片《水果传》,介绍了平常的水果,还有奇珍异果,好吃好看。

推荐个博主“滇西小哥”,在其生活的滇西地区取材,做很多美食,好看想吃。

另外,之前写过在大兴安岭见到的风物,可以再翻来看一看。

北疆行小札记8.6风物笔记

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