清理肠胃是人们吃菠萝的好处之一，菠萝含有一种蛋白酶这种物质可以让人体中的蛋白质分解，加快肠道的运动，促进大便的生成和排出，因此吃菠萝在清理肠胃的同时还能减少便秘的发生。吃菠萝的好处还有许多，像减肥、预防感冒以及帮助消化和美容等。但是在几种情况下，菠萝吃不得。
菠萝性平、味甘、微酸，归脾、胃经，含有大量的有机酸性物质，在空腹情况下食用易刺激胃酸分泌，引起身体的不适，而且菠萝中所含的菠萝蛋白分解酶会伤害胃壁，出现胃疼胃酸等胃部不适的症状。建议餐后吃菠萝。削了皮的菠萝直接吃，总是容易感觉像上火一般（所谓的菠萝病），这是因为菠萝中的菠萝蛋白酶易刺激口腔黏膜，而盐水可以去除大部分的菠萝蛋白酶，减少菠萝酶对口腔的刺痛感，增加进食菠萝时的甜的口感。所以，建议吃菠萝前要先去皮并在淡盐水中浸泡半小时左右，再用凉开水洗去咸味。菠萝是酸性水果，刺激牙龈、黏膜，所以有牙周炎、口腔黏膜的人群要注意了，一定要慎食。而如果你有胃溃疡的情况，不能吃菠萝的原理和空腹相同，而且胃病患者还有可能出现胃内返酸现象。菠萝属热性水果，如果吃得太多的话，容易上火，所以那些火气比较大的人更应该少吃一点菠萝，否则一定会产生程度不同的上火现象。菠萝中还有一种含有氨的特殊物质，这种物质是一种特殊的过敏源，有些人食用以后会引发严重的过敏反应，像头痛、血压升高以及血管收缩等，因此过敏体质的人群在吃菠萝时，最好先少量食用，确定安全以后才可以加大食用量。
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