春江水暖鸭先知,节气时令奶茶知 [复制链接]

现在的奶茶春天有樱花季，夏天葡萄柚子车厘子，秋天蜂蜜柚子，冬天温暖板栗。真是春江水暖鸭先知，节气时令奶茶知。有个什么节日，或者当季水果上市奶茶店总是第一个推出适宜的奶茶产品。

但是一提到奶茶，大家总能够想到八宝粥的梗。珍珠、粉圆、椰果、布丁什么的都能往奶茶里加，一杯奶茶都可以当成一碗粥喝了。但是现在这已经是老黄历了，奶茶不再执着于加料，而是走在潮流的前沿，做花花世界的信使。现在流行什么看奶茶店买什么就好了。奶茶店的水果季节限定总是能抓住人心，春天一定要喝草莓、夏天要菠萝、秋天来个哈密瓜、冬天少不了车厘子。根本不用去逛菜市场，当季的新鲜水果是什么就知道的一清二楚了。但是奶茶店怎么能只做时令水果呢。小众水果也是必不可少的元素，油柑、黄皮、刺梨、青梅都是奶茶店菜单上里的新产品。

除了在水果上做文章，还喜欢跨界找灵感。桂皮、丁香、豆蔻、八角煮一煮能成温暖的热红酒，那是不是能和奶茶来个碰撞呢？虽然你会感觉到奇奇怪怪，但是热红酒的配料是和炖大肘子的是同样的东西，如果能想通牛奶也算荤腥的话，就不觉得奇怪了。比如现在有很多店铺在奶茶里加入了肉桂、香草等调味料做成新式饮品也赢得了一部分消费者尝试。

为什么奶茶不停地出新品呢？能不能不内卷了？其实真不行，奶茶是一种快速消费品，一旦松懈就可能被市场抛弃。但是出新品就要花大笔的费用用来研发、试错。还有可能不被市场买单，如果爆火起来也有很多跟风者模仿，所以一家经常创新的奶茶品牌是值得佩服的。但是尽管不断的创新，有很多奶茶还是得不到消费者的心。现在很多网友觉得奶茶越来越甜了，还有人因为植脂末触发了敏感神经，还有网友说鸭屎香为什么非得用屎带流量，还加了不少配料，都尝不出茶的滋味了。

创新引流量原本就无可厚非，但是现在的茶饮在创新以外还是要解决消费者对奶茶的需求。