上个月去普吉岛度假啦，无意间碰到一家超级美的海边餐厅，进去以后点了我最爱的泰国菠萝炒饭，坐在海滩边，吹着凉凉的海风，吃着菠萝炒饭，开了一个大椰子，感觉人生太美好了。国内也有好多做得还不错的泰国餐厅，必点菜品之一除了冬阴功汤以为就是菠萝饭了！基本上每一桌都能看到放着半个盛着炒饭的菠萝。但说实话，对于菠萝这种水果，我自己是很少吃的，因为每一次吃菠萝体验感都不太好，要不就是觉得不太甜，要不就是太涩，每次吃完都觉得舌头不舒服，听朋友说是因为菠萝里含有生物碱要用盐水泡一下再吃，结果最后就变得又咸又甜！但不知道为什么菠萝一旦遇到米饭就变得如此美味，酸甜的菠萝搭配上白虾的鲜味，米饭沁着菠萝的甜香再混合着咖喱的辛香，交织出非常独特的味道，专治各种没食欲。除了味道鲜美之外，菠萝中还含有一种叫做“菠萝脘酶”的物质，这种物质能够溶解阻塞凝固的纤维蛋白和血凝块，对于肾炎、高血压患者都有补益作用。而且菠萝饭色彩斑澜艳丽，食材丰富，如同把多彩的春季装入碗中，妈妈学会了也能做给宝宝吃，绝对是一道让孩子胃口大开的主食！-菠萝炒饭-PineappleRice[食材]菠萝1个米饭1碗鸡蛋1个*瓜1/4根胡萝卜1/4根虾仁2两腰果1大勺豌豆1大勺料酒1大勺黑胡椒1/2小勺盐1小勺1大勺＝1tablespoon＝15ml1小勺＝1teaspoon＝5ml[Tips]1.尽量买熟一点的菠萝，比较容易挖出菠萝肉2.米饭选隔夜米饭更好3.菠萝在盐水里浸泡可以泡掉里面的菠萝酶，防止过敏[做法]1.菠萝洗干净，从1/3处切开2.菠萝肉用刀划成小方格3.用勺子将菠萝肉全部挖出来4.挖出来的菠萝丁在淡盐水中泡15分钟5.虾仁用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟6.鸡蛋加少许盐打散7.胡萝卜、*瓜切丁8.锅中热油，放入胡萝卜丁翻炒一小会9.再放入*瓜、青豆、虾仁翻炒均匀10.倒入米饭继续翻炒11.再倒入鸡蛋液，炒至蛋液完全凝固12.加入腰果，菠萝丁翻炒均匀13.出锅前加少许盐和黑胡椒14.盛到菠萝里面，美美哒~长按加“迷迭香小姐姐”的
