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去泰国必吃的菠萝饭,到底怎么做 [复制链接]

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印象中的泰国是什么样的呢?

好吃的?好喝的?好玩的?

像这样?

还是这样?

或者这样?

我们在清迈七天,吃了四天的菠萝饭,无论是网红的餐厅、街边小摊或是夜市,菠萝饭的味道都差不多,简单方便,在家也能还原地道的泰式风味。

△这是我们住的附近一家网红餐厅的菠萝饭(最上面就是它)

回国来后,就一直想念这碗酸酸甜甜的菠萝饭,于是乎,就自己动手试着做做~

△剪完视频后我跟小助理说片头需要一个小动画,简单描述了下。哈哈哈非常感谢小助理这么完美地完成了我的瞎想。

准备材料:

-菠萝一颗

-豌豆小半碗

-肉松少许

-鸡蛋一个

-咖喱一小块

-米饭两碗

-椰浆少许

-虾仁少许

-小香肠

-腰果

-青椒少许(不喜欢可不放)

-柠檬一颗

-料酒、盐等调味料

第一步

菠萝三分之一处切开,挖空,放进烤箱烤三分钟,烤出菠萝的香味

第二步

准备食材:虾仁腌制十五分钟,香肠切丁,豌豆放进有油和盐的水里煮到断生。

腰果下锅炒一会儿炒出香味。

第三步

锅里热油,溶化咖喱块。放入米饭炒匀,盛出。

第四步

热油,倒入鸡蛋液,放进米饭炒匀。

加入豌豆、虾仁、香肠、青椒、腰果、菠萝等食材翻炒均匀,再倒入一点点椰浆。

然后与之前炒的咖喱饭混合。

炒的差不多的时候尝一下味道,如果盐味不够的话加一点盐。

第五步

装进菠萝碗里,然后表面撒上肉松就完成啦!

吃的时候再往上淋一点柠檬汁,就是地道的泰国风味啦~

来,啊呜一大口!

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