印象中的泰国是什么样的呢?
好吃的?好喝的?好玩的?
像这样?
还是这样?
或者这样?
我们在清迈七天,吃了四天的菠萝饭,无论是网红的餐厅、街边小摊或是夜市,菠萝饭的味道都差不多,简单方便,在家也能还原地道的泰式风味。
△这是我们住的附近一家网红餐厅的菠萝饭(最上面就是它)
回国来后,就一直想念这碗酸酸甜甜的菠萝饭,于是乎,就自己动手试着做做~
△剪完视频后我跟小助理说片头需要一个小动画,简单描述了下。哈哈哈非常感谢小助理这么完美地完成了我的瞎想。
准备材料:
-菠萝一颗
-豌豆小半碗
-肉松少许
-鸡蛋一个
-咖喱一小块
-米饭两碗
-椰浆少许
-虾仁少许
-小香肠
-腰果
-青椒少许(不喜欢可不放)
-柠檬一颗
-料酒、盐等调味料
第一步
菠萝三分之一处切开,挖空,放进烤箱烤三分钟,烤出菠萝的香味
第二步
准备食材:虾仁腌制十五分钟,香肠切丁,豌豆放进有油和盐的水里煮到断生。
腰果下锅炒一会儿炒出香味。
第三步
锅里热油,溶化咖喱块。放入米饭炒匀,盛出。
第四步
热油,倒入鸡蛋液,放进米饭炒匀。
加入豌豆、虾仁、香肠、青椒、腰果、菠萝等食材翻炒均匀,再倒入一点点椰浆。
然后与之前炒的咖喱饭混合。
炒的差不多的时候尝一下味道,如果盐味不够的话加一点盐。
第五步
装进菠萝碗里,然后表面撒上肉松就完成啦!
吃的时候再往上淋一点柠檬汁,就是地道的泰国风味啦~
来,啊呜一大口!