凤梨是凤梨科(Bromeliaceae)凤梨属（Ananas)植物，观赏凤梨系以叶或花供观赏用的凤梨科植物泛称。是新一代室内盆栽花卉，在欧美已流行多年。20世纪50年代以前已有少量传入我国，90年代才开始从荷兰大量进口。凤梨株型优美，花型奇特，色彩艳丽，是观赏价值较高的一类新潮花卉。
一、生长习性
凤梨科植物主要分布于南美洲雨林地区至多岩礁的海岸地带。可分为附生和陆生两大类。附生凤梨以根附着在树皮或岩石上，沿着树干向上生长，一般较耐阴。陆生凤梨通常生长于温暖而阳光充足处，全无荫蔽。凤梨对光的适应能力强。
在阴暗或阳光下都能生长，但应尽量避免阳光直射。夏季可遮光30%~50%，若光线不足，则叶片细长且薄，并且不易开花。虽是很多种类都喜欢生于高温高湿的森林环境，有的种类的叶丛中央空处长期被水泡浸着，但却少听说有水生的风梨种类，有的种类极为耐干早。
二、主要品种介绍凤梨科植物约有46属余种。现将栽培的主要品种介绍如下：
（一）靖蜒风梨(AechmeaFasciata)又被称作银纹凤梨、粉菠萝，属光弯荷属(Aechmea)，原产巴西东南部。属附生类，莲座叶丛筒状，叶革质，长可达60厘米，宽约5~7厘米，被蜡质灰色鳞片，绿色，有虎斑状银白色横纹，叶缘有锐齿绿色。基生叶先端圆或短尖。
苞片革质，先端尖红色或粉红色，小茎蓝紫色。花期在夏季，穗状花序，呈阔圆锥状球形花头。观赏期长达数月，较喜阳光充足和温暖的环境，生长适温为16℃~25℃，冬季休眠期不低于5℃即可。
（二）艳凤梨(AnanasComosuscv.Variegata)艳凤梨又被称作斑叶凤梨，凤梨属，原产阿根廷布兰加港，为食用凤梨的一个花叶园艺品种。叶簇生，剑形，长可达50~厘米，宽3~4厘米，叶尖及叶缘着生有红色锐刺，叶中央绿色，叶缘有乳黄色斑带。
高出叶丛的顶生穗状花序密集成卵圆形，花序顶端有一丛20~30枚叶形苞片。花谢后结成聚合果即凤梨，可食。花期夏季，果期夏末，果、叶均具观赏性。艳凤梨喜光，在原产地即生长在无遮阴的地方，不怕直射光。
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(三）红藻凤梨(BellbergiaPyramidalis)红藻风梨即常说的水塔花，水塔花属，原产巴西。叶带形，较宽，绿色，长30~50厘米，宽4~6厘米，边缘有细锯齿，表面有较厚的角质层和吸收鳞片。叶紧密抱合成莲座状，使中心明显成为杯状，可蓄水保湿。
穗状花序直立、紧密，高出叶丛，约30厘米，外表粉白色。苞片橙红、粉红色，花冠朱红色，顶端紫色。花盛开时如一簇火焰，极为耀眼，是这类植物中花朵最漂亮的种类之一，花期为初夏，但开花时间较短，仅3~4天。水塔花属喜光类风梨，宜在较强的散射光下生长，耐寒力较强，越冬温度在10℃即可。
