菠萝，一种热带水果，原产美洲热带地区，在我国广东、广西、海南等地均有种植。去皮，浸泡盐水后可以生吃，味道酸甜可口。在广西，菠萝的主要产地是南宁。每年三月份，菠萝开始上市，街头巷尾可以见到玻璃罐中泡着盐水的菠萝，就连空气中都弥漫着菠萝的香味。可见人们对这种水果的喜爱。#暖春生活季四月打卡计划#
菠萝
菠萝除了生吃，广大美食爱好者还发明出很多其他的吃法，蘸酱油、洒椒盐都是常见操作，酱油和椒盐中和了菠萝的酸，让味道可以更上一层楼。在广西，友仔友女喜欢把菠萝入菜，广西的酒席上，常见的菠萝炖鸡就能说明。就我个人而言，最喜欢的一道菠萝入菜就是菠萝排骨了。
菠萝炒排骨
菠萝排骨，新鲜的排骨焯水，放入葱姜料酒去腥，洗净后炒干水分，煎出油脂，炒到两面金*，加入菠萝继续炒，炒到菠萝汁水与排骨充分融合，再加水炖煮，小火慢炖30分钟，使排骨充分吸收菠萝的香味，加入盐和生抽调味，翻炒均匀，即可出锅。菠萝排骨酸甜可口，带着淡淡的菠萝的清香，非常解腻，菠萝香甜，排骨有嚼劲，汤汁浓郁。
菠萝炒饭
菠萝除了可以做菠萝排骨，还能做菠萝咕咾肉、菠萝炒饭、菠萝鸡块、菠萝油条虾……菠萝真是个神奇的水果，煮熟吃比生吃还好吃，做法更多，怎么做都好吃。你喜欢吃菠萝吗，喜欢什么样的做法呢，评论区留下你的答案吧！
