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菠萝是没有子，果肉呈黄色，味甜略酸，果汁丰富的水果。菠萝富含多种维生素，具有清热解暑，养颜瘦身的作用。很适合爱美的女性食用。
今天我用菠萝和苦瓜一起做道凉拌菜分享给大家。
苦瓜也是富含多种营养物质，其中蛋白质，脂肪，碳水化合物在瓜类蔬菜中含量较高，维生素C的含量也相当高。苦瓜含有粗纤维，胡萝卜素，苦瓜疳，磷，钾和多种矿物质。苦瓜具有清热解暑，消肿解毒的功效，还有增进食欲，健脾开胃，增强降脂功能。含有的苦瓜疳具有良好的降血糖作用，苦瓜是糖尿病患者的理想食品。
准备食材：苦瓜克，菠萝克。调味料：食盐3克，白糖20克。
将苦瓜洗干净，从中间剖开，抠出里面的瓤和子，切成片。
苦瓜洗干净从中间剖开扣除子和瓤把抠出瓤的苦瓜切成片菠萝洗净去皮切成块。
菠萝洗净去皮切成块将切好的苦瓜放入开水里略烫一下，捞出来沥干撒上食盐拌匀腌制几分钟。
把切好的苦瓜片焯一下开水焯好的苦瓜片撒上盐腌制最后将备好的所以食材倒入容器里加入白糖搅拌均匀，这道酸甜可口略带苦味的清火凉拌菜就做好了，装盘就可以食用了。
菠萝和腌制好的苦瓜倒入容器里加入白糖菠萝拌苦瓜做好了这道菜既可以清热解暑，还可以养颜瘦身。
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