又到了菠萝上市的季节，经过水果摊位，空气中都飘散着菠萝酸酸甜甜的味道。
我们常常看到一根一根削好的菠萝浸在一罐盐水里待售，当我们买回整个菠萝回家吃的时候，习惯性的把菠萝放在盐水里泡一泡再吃。
又甜又香的菠萝为什么要放在盐水里泡呢？科普君为大家揭开菠萝泡盐水更好吃的科学原理~
为啥菠萝要泡盐水？
当我们吃新鲜的菠萝时，会感到口腔、舌头、甚至嘴唇都会有一种麻木感、刺痛感，虽然味道很好，很香甜，但是感觉很不愉快。为什么会有这样的感觉呢?这就是在果肉里所含的一种物质——菠萝酶的作用。用盐水泡正好抑制了菠萝酶对我们口腔的刺激，所以用盐水泡过的菠萝吃上去不仅味道香甜，口感还很好。
菠萝不仅味美，还有很多好处哦~
1减肥
它含有丰富的果汁，能有效地帮助消化吸收，酸解脂肪。它还含有人体所需的多种矿物质和维生素。
2美容
它含有丰富的维生素B，可以滋养肌肤，防止皮肤干裂，还可以滋养头发。
3降压降脂
它含有血液循环酶，可以降血压、血脂。
4清理肠胃
当我们进食大量肉类后，吃一些菠萝可以帮助消化吸收，分解食入的蛋白质，增加肠胃蠕动。
菠萝，味美，营养价值高。却不是人人都适合吃哦。哪些人群不能吃菠萝呢？
1．特殊病患
患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍的群体不宜吃菠萝。
2．过敏者
若天生对菠萝过敏，出现症状后应立即停止食用，采取相应措施。
转自吉林科普微窗
编辑：程天赐
